喝茶的时候要洗茶吗

要

喝茶要洗茶，因为洗茶可以保证茶汤的纯净，激发茶香、茶味。对于紧压茶、粗老陈放的茶叶，洗茶可以激发茶香，使茶汤更加饱满醇厚。对于细嫩茶品，洗茶不需要，因为洁净程度高，耐泡度低，一遇沸水，茶叶中的有益物质就会迅速溶解，洗茶会让物质与口感加速流失。洗茶是为了洗去不干净的杂质，是需要倒掉茶汤。但对于非紧压茶，如绿茶、红茶，可以先用低温水浸泡，再快速出水，用少量沸水浸润茶叶15秒左右后再冲水，这样既能洗的干净些，又能起到醒茶的效果。