火锅配菜有哪些

火锅配菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等、红薯、土豆、香菇等的蔬菜。还有鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹等豆制品。