冰糖和冰片糖的区别还是比较大的。。
冰糖的蔗糖成份99.8%以上,而冰片糖的要低的多。
冰糖是白砂糖溶解后再结晶的产品,更加纯净(多晶体冰糖远好于普通的单晶体冰糖)。。而冰片糖很多是做冰糖余下的水做的,含有一定的杂质,口味也不如冰糖纯正。。不过有一种特殊的香味。。
至于加什么糖,主要是看你喜欢什么样的口感了。。
冰糖和冰片糖的区别还是比较大的。。
冰糖的蔗糖成份99.8%以上,而冰片糖的要低的多。
冰糖是白砂糖溶解后再结晶的产品,更加纯净(多晶体冰糖远好于普通的单晶体冰糖)。。而冰片糖很多是做冰糖余下的水做的,含有一定的杂质,口味也不如冰糖纯正。。不过有一种特殊的香味。。
至于加什么糖,主要是看你喜欢什么样的口感了。。