材料：
- 排骨：500克
- 冬瓜：500克
- 海带：50克
- 绿豆：50克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1.将排骨焯水煮沸，将其沥干备用。
2.将绿豆和海带清洗干净后浸泡在清水中，备用。
3.将冬瓜去皮切成小块，备用。
4.把排骨、姜片和清水倒入锅中，煮沸后转小火焖煮30分钟。
5.加入冬瓜、绿豆和海带，同时再加入适量的水，继续焖煮20分钟。
6.调味，根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
7.汤煮好后，将多余油脂撇去即可。
8.将汤盛入碗中，撒上适量的青葱末即可享用。
海带绿豆排骨冬瓜汤怎么做
海带绿豆排骨冬瓜汤的具体制作方法是:
材料:
排骨 150 克
冬瓜 300克
海带 10 克
绿豆 30 克
葱 适量
姜 适量
精盐、味精 各适当量
做法:
1.冬瓜去皮、扒丝;海带洗净浸透;绿豆淘洗;排骨洗净。
锅中烧水,放入绿豆和海带烫熟。
开另一烧水,放入排骨汆烫后去血水。
同一煲内,加入冬瓜丝、排骨和绿豆海带,倒入汆烫排骨的水,加入葱片、姜片。
倒入适量水,加入精盐、酱油和味精,大火煮沸后转中火慢炖20分钟至浓稠。
加入葱花,起锅待沉,装盘即可。
关键:
1 把海带和绿豆提前烫熟,加入汤以免煮肉时吸收太多汤和口味不佳。
2 冬瓜要切丝,以便迅速熟透。
3 添加适量的精盐和味精,方便控制口味。
希望这个制作过程能为你参考!一定会做出口感鲜美的海带绿豆排骨冬瓜汤。
海带绿豆排骨冬瓜汤怎么做
1· 先将绿豆用清水浸泡1-2小时，海带洗去表面的盐粒，冬瓜切块备用，排骨用清水反复浸泡至无血水，这一步是为了后面汤里少出现浮沫。
2· 排骨和生姜冷水下锅，干辣椒也一起放下去。
3· 汤开之后撇去浮沫，然后加入海带和绿豆炖30分钟左右。
4· 最后加入冬瓜块炖，同时加盐调味，因为海带里本身有盐，所以只放1勺子盐即可