升糖指数最高的是大米粥吗

大米粥

我们对比一下大米粥和小米粥的升糖指数，大米粥和小米粥其实都算比较高的升糖食物，大米粥升糖指数要比小米粥高一点，分别是80和70左右。大米中含有的碳水化合物含量较多，膳食纤维含量较低，而小米中的膳食纤维含量相对较高一点。大米粥与小米粥相比，可能小米更胜一筹。对于糖尿病患者来说，如果非要在大米粥和小米粥之间选一个，可以选小米粥，因为大米粥的升糖指数略快一点。