温水煮汤圆是什么意思

意思:煮汤圆时用适中的温度来慢慢加热,让汤圆慢慢煮熟。 

冷冻汤圆,如果直接用冷水煮,汤圆泡在冷水里,但此时水温不是恒定的,而是水温逐渐升高,容易导致煮的时间过长时间长了,汤圆变形后就出来了。