加深萝卜的色素可以通过以下方法：
1. 增加阳光照射：萝卜在生长过程中，受到阳光的照射可以合成更多的色素。如果光照不足，可以尝试调整萝卜的位置或使用灯光增加光照。
2. 温度调节：适当提高温度可以促进萝卜的生长和色素合成。但要避免温度过高，以免造成萝卜过度生长或品质下降。
3. 肥料选择：使用含有铁、铜等元素的肥料可以促进萝卜色素的合成。这些元素可以帮助萝卜更好地吸收阳光并合成色素。
4. 水分控制：保持土壤湿润可以促进萝卜的生长和色素合成。但要避免过度浇水，以免影响萝卜的品质和口感。
5. 品种选择：不同品种的萝卜，色素含量也有所不同。可以选择颜色较深的品种进行种植。
6. 采收时间：适时采收可以保证萝卜的品质和色素含量。如果采收过晚，萝卜可能会过度生长或变质。
7. 储存方式：如果需要储存萝卜，可以选择阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。这样可以保持萝卜的颜色和品质。
请根据实际情况选择适合的方法。