1/9 把嫩南瓜藤洗净，撕去外皮有毛的那一层，摘去叶子，切段。
2/9 青、红椒、蒜切碎。
3/9 锅里水烧开。
4/9 加少许油、盐，下南瓜藤炒至变软。
5/9 捞出控干水分。
6/9 油锅烧热，下蒜末、青、红椒炒香。
7/9 倒入南瓜藤翻炒一分钟。
8/9 加入少许盐、味精炒匀即可。
9/9 出锅装盘，颜色鲜艳，清脆爽口。
南瓜藤的做法有哪些
做法步骤
1.把南瓜藤上的筋撕掉，因为上面有刺影响口感
2.下锅焯水，把焯好水的南瓜藤捞出放入冷水中浸泡一下，攥干水分切好
3.放了一点剁碎的猪肉煸炒出油，加入切碎的大蒜子放进锅里大火炒出香味
4.切好的南瓜藤红辣椒一起放入锅中翻炒1分钟，根据个人口感加入食用盐
5.淀粉加水搅拌，出锅前把淀粉水倒进去，再加入一勺鸡精，淀粉可以软化南瓜藤，这样炒出的口感更好，这就可以装盘了，