萝卜咸菜怎么腌

⑴原料：萝卜5 千克。

⑵调料：辣椒粉15 克、生姜末25 克、白糖75 克、食盐100 克。

⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3 厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、

生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15 天后即可食用。

萝卜咸菜怎么腌

将白萝卜去皮，切成片，加1勺糖，腌制30分钟，去掉水分，把小米椒切断，姜切成丝，大蒜切开，然后放入白萝卜里，加醋3勺，酱油4勺，白糖2勺，盐1勺，凉白开半碗，搅拌均匀，最后，装入干净的瓶子里腌制1-2天就好。