回甘和生津的区别

“回甘”和“生津”都是茶叶品评中的专业术语，二者的主要区别在于：

- “回甘”指的是饮茶后，舌根和咽喉处会有一种甜感，这种甜感是由茶叶中的茶多酚、咖啡因等物质与唾液中的蛋白质结合而产生的。

- “生津”则是指饮茶后，口腔中会分泌出唾液，这种现象是由茶叶中的茶多酚、咖啡因等物质刺激口腔黏膜而产生的。

总的来说，“回甘”和“生津”都是茶叶品评中的重要指标，它们可以反映出茶叶的品质和口感。一般来说，品质好的茶叶回甘和生津都比较明显，而品质差的茶叶则可能没有回甘或生津。