九阳破壁机B61和B1都有各自的特点，哪个更好用取决于个人需求和偏好。以下是两款破壁机的简要介绍，以帮助您做出决策：
九阳破壁机B61：这款破壁机具有多种功能，包括豆浆、果汁、冰沙等制作。它采用了智能研磨技术，能够保证食物的营养和口感。此外，B61还具有12小时预约定时功能，方便用户提前准备食物。
九阳破壁机B1：这款破壁机主打快速制作果汁和豆浆等功能。它采用了高速旋转技术，能够快速破碎食物，提高制作效率。此外，B1还具有一键清洗功能，方便用户清洗破壁机。
综上所述，如果您更关注营养和口感的保留以及多种食物制作功能，可以选择九阳破壁机B61；如果您更注重制作效率和清洗方便，可以选择九阳破壁机B1。