粽子煮熟了用水泡多长时间

粽子做好后，需要放在水里泡20分钟左右。

1.这是因为在煮的过程中，粽子的表面有可能会干燥而出现开裂的情况，而泡水可以避免这个问题的发生，同时还可以使包裹的材料更加饱满。

2.另外，粽子泡水的时间与粽子的尺寸、材料、口感也有关系，因此有些情况下可能需要略微调整泡水时间。

粽子煮熟了用水泡多长时间

一到两小时

方法/步骤分步阅读

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江米：

越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。

江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2 ～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

只要每天坚持换水，江米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

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糯米：

包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯 米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽 子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。

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花生米(炒过的别有风味)、豇豆米或绿豆：

泡6小时以上，温水泡较快，关键是要吸足水分。

粽子米怎么调制才好吃：

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米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点 水)。加酱油、盐(酱油稍多)。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

肉粽子的做法：

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猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜。

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糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止。

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粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。

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粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身。

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粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

粽子煮熟了用水泡多长时间

在水里泡一段时间后再捞出来。

粽子主要是由糯米和其他食材一起制作而成的，通常煮粽子会需要花费3~4个小时的时间才能煮熟，而煮熟后的粽子也不要立即捞出来，而是要先放到水里泡一会，之后再捞出来，这样糯米的口感会更加软糯，同时粽子的香味也会更加浓郁。

具体浸泡的时间大约在1~2个小时即可，不要浸泡太长时间，也不要浸泡一夜，不然粽子会容易变质发酸，变质后的粽子食用了也会危害人体健康。5分钟左右。

刚煮熟的粽子放冷水里5分钟左右后就可以放在冰箱冷冻保存，它可以保存半个月，如果是超低温（零下18度以下）的速冻粽子，可以保存3个月，如果是冷藏保存，可以保存3天，如果放冷水浸泡，每天换水，可以保存3-5天。

粽子煮熟了用水泡多长时间

可以在锅中浸泡1小时左右再出锅。

粽子本身不容易煮熟，普通锅煮粽子大概需要5个小时及以上，煮熟之后粽子不要马上捞起。可以在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右。这样可以使粽子的口感更加的香甜。