鸭心嘴肉就是鸭舌和鸭心的意思鸭舌的营养价值鸭舌含有磷脂类对人体的发育起着重要作用还能延缓老年人的智力衰退。鸭舌还有丰富的和维生素A,等微量元素,有很大的营养价值。鸭舌的营养成分比较均衡各营养成分比较均衡,对于膳食的平衡有重要的作用。