蘑菇算是蔬菜吗

蘑菇是蔬菜。

蘑菇属于食用菌类蔬菜，蔬菜的定义为可以做菜、烹饪成食品的一类植物或菌类，因为蘑菇属于菌类，所以蘑菇是蔬菜的一种。蘑菇没有叶绿体，不是传统意义上的蔬菜，它由菌丝长成，目前是世界上栽培最广泛、消费量最大的食用菌种。

蘑菇算是蔬菜吗

蘑菇属于蔬菜类，是食用菌类蔬菜。虽然蘑菇不是传统意义上的蔬菜，但它被归类为蔬菜。蘑菇属于真菌类，不是传统意义上的蔬菜，它由菌丝长成，没有叶绿素的存在。因此，蘑菇可以作为蔬菜食用。

蘑菇算是蔬菜吗

蘑菇属于蔬菜类食材，蘑菇有培育和野生的，都富含多种维生素及氨基酸，营养价值很高。但有一部分野生的蘑菇有毒，食用时要特别注意。

蘑菇算是蔬菜吗

蘑菇是属于蔬菜类的，它是食用菌类蔬菜。

蘑菇虽然不是植物，但是可以作为食物，所以从这个意义上来说，蘑菇可以认为是蔬菜。

并且蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇，而且滋味鲜美，其中富含的氨基酸远高于其他食物。

蘑菇中钾的含量也很丰富，可以调节血压，稳定体内离子平衡等作用。