40岁的女性可以学习各种不同的手艺，具体取决于个人的兴趣和目标。以下是一些适合40岁女性学习的手艺建议：
1. 烹饪与烘焙：学习烹饪和烘焙技巧可以提升家庭生活质量，让你能够制作更加健康美味的食物。
2. 手工艺品制作：例如学习织毛衣、编织、剪纸、手工刺绣、陶艺等，能够培养创造力和耐心，同时也可以制作出独特的礼物和装饰品。
3. 绘画与插花：学习绘画和插花艺术可以帮助你表达自己的想法和情感，同时提升审美观和艺术修养。
4. 摄影：通过学习摄影技巧，你可以记录生活中的美好瞬间，并提升对光影和构图的敏感性。
5. 舞蹈和瑜伽：学习舞蹈或瑜伽，能够培养身体柔软性和协调性，同时提升健康和放松身心。
6. 外语学习：学习一门新的外语，可以开阔视野，增加交流和就业机会。
7. 制作手工皂/化妆品：学习制作手工皂或化妆品，可以控制产品的成分，符合个人需求，并且可以变成一种创业机会。
8. 音乐学习：学习乐器，例如钢琴、吉他等，能够提升音乐鉴赏能力，释放情感。
9. 棋类：学习围棋、象棋等棋类游戏，可以锻炼思维能力、增强智力和战略性思维。
对于40岁的女性来说，学习新的手艺不仅可以增加生活的乐趣，还可以提升自我修养、培养兴趣爱好，并且在日常生活中发挥实用价值。选择适合自己的手艺，并坚持下去，将会带来长期的成就感和满足感。