可以重新煮。粽子糯米硬心基本上都是糯米回生了，有点时候粽子冷冻过后也会回生。这个时候只要重新加热，就能解决糯米回生的问题，而且不影响食用和口感。
粽子太硬怎么办
++将粽子浸泡在水中可使其变软。
1.因为粽子中的米饭含有较多的淀粉，通过浸泡使其淀粉释放，从而使粽子变得更加软糯。
2.同时，为了使粽子更具口感和风味，可以在水中加入一些调料，如盐、糖、桂皮等，煮熟后再取出食用，这样既保证了口感又增添了风味。
另外，在煮之前要将粽子全部浸泡在水中，以充分软化，这样就可以避免中心部分太硬的情况出现。
粽子太硬怎么办
可将粽子放进煮沸的开水中,水量以刚没过粽子为宜,用猛火加热至透身。加热时间的长短视粽子的大小及解冻程度而定,一般不低于八分钟,但时间过长会使粽子的口感变得稀糊。