塑料绿豆糕模具会沾是模具上未撒上炒熟的面粉或是对其进行刷油。模具本身是木制的会粘住面团,但在模具内撒上面粉或是刷油就可以避免这种情况。
塑料绿豆糕模具为什么会沾
熬煮的绿豆糕过湿。在将绿豆糕熬煮成黏稠的面坨坨时没有将其中的水分挥发干净,绿豆团过湿导致沾黏在模具上无法取下。
塑料绿豆糕模具为什么会沾
1. 绿豆糕的面粉通常很少，大部分是由绿豆浆和糖组成，烘焙后容易附着在模具上。
此外，糖的含量高，更容易在烤箱中形成黏性。
2. 在制作过程中，如果没有把糕点与模具充分分离，就会导致糕点粘在模具上。
所以，如果您想要避免绿豆糕粘在模具上，建议以下几点：1. 在制作之前，涂上薄薄的一层油，这可以帮助面糊更容易地释放。