纯巧克力为什么那么苦

越纯的巧克力，里面的抗氧化剂成分就会越多，所以口感吃起来就会越苦。巧克力是生活中比较普遍的美食，原产自中南美洲，别名朱古力，制作的主要材料是可可豆和可可粉。巧克力的种类比较多，包括黑巧克力、白巧克力、干果巧克力、牛奶巧克力、夹心巧克力等，黑巧克力味道比较纯，口感偏苦。白巧克力不含可可粉，伴有牛奶的香味。干果巧克力里边会添加核桃，花生仁等。