在泡方便面时加蛋可以增加营养和口感，以下是一种简单的方法：
1. 先将方便面煮熟，放入碗中。
2. 取一个鸡蛋，打入碗中，加入少量盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3. 将打散的鸡蛋倒入方便面上方的空隙中。
4. 将碗放入微波炉中，用中火加热1-2分钟，直到蛋液凝固即可。
5. 取出碗，用筷子搅拌均匀即可食用。
注意事项：
1. 在加入鸡蛋之前，要先将方便面煮熟，否则蛋液可能无法凝固。
2. 加入鸡蛋后，要尽快放入微波炉中加热，否则蛋液可能会过熟或变得松散。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、辣椒油等，增加口感和味道。