大蒜种子什么时候掰合适

大蒜种子掰种的时间因气候条件而异，一般在种植大蒜之前5~10天左右掰种比较合适。具体如下：

气候条件适宜。大蒜适合寒冷的气候条件，幼苗具有很强的耐寒性，播种后，大蒜可在3至5℃发芽和生根，出苗后的适宜生长温度为12至16℃。

气候条件不适宜。当阴雨连绵的天气时，建议先剥着种，以防流失养份，剥皮的蒜种要用大蒜专用包装袋，放在通风较好的地方，千万不要放潮湿的地方，以免生芽速度加快。