这是用来切菜的，叫什么名字

切菜的板通常被称为“砧板”（zhēn bǎn）或“菜板”（cài bǎn）。它是一种用于切割和准备食材的板子，通常由木头、塑料、竹子或石头等材料制成。

在中式烹饪中，砧板通常是木质的，因为木质砧板不会对刀口造成损伤，同时也有一定的抗菌能力。

在一些现代厨房中，人造材料的砧板也很常见，因为它们更易于清洁和消毒。