一塘新谷是什么意思

意思是中国的饮酒文化，“新谷”是新收获的谷物，新成熟的谷物，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，是中国北方人民的主要粮食之一。

我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗流传至今。传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼。哈尼族的“新苦酒”，每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要进行一次丰富的“喝新谷酒”的仪式。