当其他公司来挖你的时候，你可以使用以下委婉的方式拒绝：
1. 表达感谢：首先，表达对他们的兴趣和赞赏。你可以说：“非常感谢你对我感兴趣并给予机会。”
2. 解释目前状况：说明你目前在当前公司的工作和承诺。你可以说：“我目前在一家公司工作，并对我所从事的项目和团队充满热情。我有一些承诺要履行，所以我认为自己不能接受这个机会。”
3. 强调未来发展计划：说明你对当前公司的发展和未来的承诺。你可以说：“我在当前公司有很好的发展机会，并且正计划在未来几年内承担更多的责任和挑战。我相信这对我的职业发展更有利。”
4. 提供建议或推荐：如果你知道其他人可能适合这个职位，可以提供一些建议或推荐。你可以说：“我知道一些同行或朋友，他们可能对这个职位更感兴趣并且符合要求。如果你愿意，我可以帮你联系他们。”
5. 保持连络：无论拒绝与否，建议保持良好的关系并继续保持联络。你可以说：“虽然我不能接受这个机会，但我很愿意与你保持联系，并在将来有其他合作机会时互相帮助。”
通过使用这些委婉的方式，你可以礼貌地拒绝其他公司的挖角请求，同时保持良好的人际关系。记住，诚实和尊重是与他人交往中的重要原则。