芹菜
食材：小西芹、鲜虾、大米、大葱、生姜
做法：
1、取200克大米淘洗干净放入锅中，加入适量的水，中小火熬煮；
2、煮粥的同时把鲜虾去头、去虾线、虾壳，加入葱姜丝，适量油、盐抓匀腌制20分钟；
3、芹菜、大葱洗净切末；
4、粥煮至8分熟的时候，放入腌好的虾仁，把葱姜丝一块儿放进去；
5、等到粥煮至浓稠软烂的时候，放入芹菜末，加入少许盐，这道芹菜虾仁粥就完成了。
用什么蔬菜煮粥好
青菜粥可使用任何青菜，与叶子较多的青菜一同烹饪，口感会相对软绵，而菜心会有丰富的口感。常用的青菜有菠菜、油菜、小白菜等，按照个人喜好选择即可。青菜粥是一道以青菜、米饭作为主要食材，以盐、鸡精、香油作为辅料制作而成的美食，口味咸，具有烹饪简单又营养美味的特点。
用什么蔬菜煮粥好
煮粥时可以选择多种蔬菜来增加口感和营养价值。以下是一些适合用来煮粥的常见蔬菜：
1. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A和纤维，可以增添粥的颜色和口感。
2. 白萝卜：白萝卜具有清热解毒、消食化滞的作用，适合放入粥中一起煮熟。
3. 青菜类：如菠菜、小白菜、娃娃菜等。这些蔬菜含有丰富的纤维和维生素，可以为粥增添清爽口感。
4. 南瓜：南瓜具有甘甜的味道，在粥中加入南瓜块可以增加口感和香气，并提供丰富的维生素和抗氧化剂。
5. 冬瓜：冬瓜含有丰富的水分和纤维，可为粥提供清爽口感，并具有利尿消肿的功效。
6. 黄瓜：黄瓜水分含量高，能够为粥增添清凉口感，并具有解渴作用。
7. 老黄瓜：老黄瓜含有多种维生素和矿物质，适合用来煮粥，可增添香味和营养。
以上只是一些常见的蔬菜选择，您可以根据个人喜好和季节性选择其他蔬菜。同时也可以尝试不同的组合来创造出多种口味的蔬菜粥。
用什么蔬菜煮粥好
香菇和胡萝卜营养又健康
锅中倒少许食用油或橄榄油,给胡萝卜和香菇过一下油,肉类也翻炒几下(胡萝卜过油营养更容易吸收。肉类过油更香一些,个人习惯问题。)搅拌均匀就可以出锅啦。
用什么蔬菜煮粥好
一，广东菜心，菜心洗干净切成粒，粥煮好以后趁粥热放入菜心粒即可，不能久煮，免得菜心变黄变黑。
二，大白菜，洗干净切成丝放入粥中煮两三分钟即可，白菜不怕煮，也不变色。可以煮软一点。
用什么蔬菜煮粥好
韭菜、芹菜、胡萝卜、南瓜、山药、土豆等；也可以加入韭菜、芹菜、胡萝卜、香菇、西兰花、青虾等。此外，还可以加入姜、盐、鸡粉等调味料来增加口感和营养价值。总之，只要能够养胃，都可以尝试根据自己的口味添加蔬菜来煮粥。