整理和分类乱七八糟的表格的步骤如下：
1. 确定表格类型和内容
首先要了解表格是什么类型的，以及表格中包含哪些内容。这可以帮助你更好地了解如何分类整理表格中的数据。
2. 清理数据
清理表格中的数据是整理分类表格的关键。删除不必要的行和列、删除重复数据、校正错误数据等。
3. 确定分类方式
确定分类方式是整理表格的关键。可以根据数据类型、时间、地理位置、重要性等方式来分类。
4. 创建分类表格
根据选择的分类方式，创建新的表格。每个表格应该只包含一种分类方式，这样可以更好地理解和分析数据。
5. 填充数据
将清理后的数据填充到新的分类表格中。确保每个数据值都在正确的分类中，并且没有重复数据。
6. 统计和分析数据
使用分类表格可以更好地统计和分析数据。通过统计和分析数据可以更好地了解数据的特征和规律，从而更好地做出决策。