黄瓜拌粉皮。
夏天的午餐，黄瓜拌粉皮，粉皮筋道爽口，非常的开胃，黄瓜也清爽脆美，做法:
干粉皮买来后，冷水泡发上一个小时，然后撕成大片，水开下锅烫30秒后捞出来，用水冲凉后，控干水分放在盆中，然后再拍上两根黄瓜，和粉皮放在一块，接着放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，来上一勺盐，一勺鸡精和味精，再来点香油，快速的拌匀后，就可以吃了，开胃解腻又下饭。
大家夏天中午都吃什么饭
夏天中午吃什么饭，应该以清爽、健康为主。夏天气温高，人们的新陈代谢也会加速，因此饮食应该以清淡、易消化为主。一般来说，可以选择蔬菜沙拉、凉皮、清汤面、冷面等清爽凉食。这些食物不仅营养丰富，而且可以帮助降温解暑，让人感到清爽舒适。此外，也可以选择一些清淡的米饭或饭团，搭配蔬菜、水果或者清淡的肉类，营养丰富、健康又美味。无论是凉爽的清淡餐还是热腾腾的米饭，夏天中午吃什么饭最重要的是要健康、美味、清爽。
大家夏天中午都吃什么饭
1、凉拌苦瓜：苦瓜切成条，在水里煮熟(煮的时候加些油，颜色会特别绿，不会变黑)，也加些盐，煮好后捞出过冷水，然后装入盘内加蒜蓉，酱油，醋，麻油就可以了。
2、凉拌连藕：把连藕切片，放入水中煮熟，加醋，酱油，少许盐，鸡精，蒜蓉，麻油拌匀。
3、凉拌黄瓜：把黄瓜放在案板上拍散，再切成锻，加醋，酱油，鸡精，辣椒，麻油拌匀。
大家夏天中午都吃什么饭
夏天确实特别凉热热的我们都不想进食，有很多人都会问夏天午餐吃什么好，我觉得吃什么不重要，重要的是自己喜欢吃，像我在夏天的午餐都会自己给自己煮一些冬瓜汤啊，这种可以降暑，然后硬是不想吃饭的时候，就给自己煮一个绿豆粥，冬瓜汤和绿豆粥都是我自己特别喜欢吃的。
大家夏天中午都吃什么饭
在北方，通常在中午的时候都会选择吃一些凉皮或者是擀面皮。经过凉拌之后天热吃起来是非常爽口的，当然在家里做饭的话，还会选择吃捞面条，面条过水之后加上做的番茄鸡蛋，还是非常可口的