做菜盒子的面是发面还是死面

做菜盒子的面是发面。

1. 发面指的是使用酵母或发酵剂使面团发酵膨胀，获得松软的质地和丰富的口感。

菜盒子一般使用的是发面，通过发酵可以使面团更加松软可口。

2. 发面可以增加面食的口感和口感，使得菜盒子更加有层次感和丰富的口感。

所以，做菜盒子的面一般使用发面。

做菜盒子的面是发面还是死面

菜盒子通常是用发面制作的，而不是死面。发面是指在制作面食时，将面粉和水混合后加入酵母或发酵粉等发酵剂，让面团发酵后再制作成面食。这样制作出来的面食口感更加松软，口味更好。