正宗的潮汕砂锅粥需要使用以下配料：
1. 糯米：糯米是潮汕砂锅粥的主要原料，它能让砂锅粥的口感更加绵软，口感更好。
2. 瘦肉：潮汕砂锅粥的瘦肉通常使用猪肉，切成小块，煮熟后加入砂锅粥中，为粥汁提供丰富的肉味。
3. 五花肉：五花肉可以为潮汕砂锅粥提供更加浓郁的味道和口感，切成小块后加入粥中一起煮。
4. 鲍鱼：鲍鱼是潮汕砂锅粥中的一种高档配料，味道鲜美，口感细腻，可以为砂锅粥增添豪华感。
5. 花菇：花菇可以为潮汕砂锅粥提供鲜美的菇香味，同时也能为粥汁增添口感。
6. 干贝：干贝是潮汕砂锅粥中常用的配料之一，它可以为粥汁提供浓郁的鲜香味道。
7. 青菜：青菜可以为潮汕砂锅粥提供清爽的口感，同时也能为粥汁增添营养。
8. 豆腐：豆腐可以为潮汕砂锅粥提供细腻的口感，同时还能为粥汁增添丰富的蛋白质。
总的来说，正宗的潮汕砂锅粥的配料比较丰富，可以根据个人口味和喜好进行搭配。
正宗潮汕砂锅粥的配料
材料及 用量
鲜虾 几只
腊肠香肠或排骨 两根或几块
干贝 些许
香菇 几朵
冬菜 一大勺
花生酱 一小勺
姜 几千
葱头或香菜 随意