1. 教育理念：考官会询问应聘者对于儿童发展、教育目标和教学方法的理解。应聘者需要阐述自己的教育理念，并说明如何将其应用于实际教学中。
2. 教学技能：考官会观察应聘者的教学技能，包括课程设计、教学活动组织、幼儿评价和家长沟通等。应聘者需要展示自己的教学能力和经验，并说明如何针对不同儿童的需求进行调整和改进。
3. 儿童发展知识：考官会询问应聘者关于儿童生理、心理和社会发展的相关知识。应聘者需要了解不同年龄段儿童的特点和需求，并能够根据儿童的发展水平制定教学内容和计划。
4. 与儿童和家长的沟通能力：考官会考察应聘者的语言表达能力、沟通能力以及与儿童和家长建立良好关系的能力。应聘者需要展现自己的亲和力，能够与儿童和家长进行有效的沟通和交流。
在面试中，应聘者需要注意以下几点：
1. 提前准备好自己的教育理念和教学案例，以便在面试中能够清晰地表达自己的想法和观点。
2. 提前了解面试流程和考察内容，以便能够更好地准备和应对。
3. 展示自己的教学能力和经验，同时也要表现出对于儿童发展和教育的热情和兴趣。
4. 注意与儿童和家长的沟通技巧，能够用亲切、自然的语言与他们建立良好的关系。
总之，幼教结构化面试主要考察教育理念、教学技能、儿童发展知识和与儿童和家长的沟通能力。应聘者需要在准备面试时注重这些方面的知识和技能，并注意相关的注意事项，以更好地展示自己的能力和潜力。