材料
绿色圆茄子茄子2根，猪肉，青椒半个，盐，鸡精
做法
1、蒜切末，绿色圆茄子洗净切条备用。
2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片（末）炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水，炒至9成熟。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
绿色圆茄子怎么做好吃
一、原料
主料 绿色圆茄子1个
辅料 面粉300-400g，鸡蛋清2个，酵母适，鸡精适量，盐适量，生抽适量
二、炸绿圆茄子的做法步骤
1.面粉约300-400克，鸡蛋清2个放入面粉中，加入面粉中调料:盐、鸡精、生抽等自己喜爱的配料，温开水约50-60℃加入酵母筷子顺时针搅均匀放入面粉中，面汁搅拌均匀待发酵约半小时，面汁上方呈蜂窝状即可
2.切茄子片厚度1.5-2毫米（太薄容易烂，太厚不易炸，口感也不好）建议形状圆形最佳
3.起锅烧油，油温六成，把切好的茄子片加入面汁中正反面勾上面汁，放入油锅里炸制金黄色即可出锅啦
绿色圆茄子怎么做好吃
绿色圆茄子是一种清爽可口的蔬菜，可以被制成多道美食。以下是其中两个简单易学的做法：
方法一：清炒绿色圆茄子
所需食材：
- 绿色圆茄子5-6个
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 少量清水
步骤：
1. 绿色圆茄子去蒂，对半切开或者切成长方块形状，备用。
2. 热锅冷油，放入适量的生姜和蒜末煸炒出香味。
3. 放入切好的绿色圆茄子，加盐调味，慢慢翻炒。
4. 如果炒的时候发现太干，可以适当加入少量的清水，然后盖上锅盖焖煮一下即可。
5. 炒到绿色圆茄子全熟软烂后，即可关火，出锅食用。
方法二：煮绿色圆茄子汤
所需食材：
- 绿色圆茄子5-6个
- 火腿/培根3-4片
- 生姜片几片
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
1. 绿色圆茄子去蒂，对半切开，备用。
2. 锅中加入适量清水，大火烧开。
3. 将生姜片、火腿/培根放入锅中，小火煮5-6分钟，让汤的味道更浓郁。
4. 然后加入切好的绿色圆茄子，小火煮5-10分钟，直到绿色圆茄子变软。
5. 加入适量的盐和料酒调味，再煮1-2分钟即可关火出锅食用。
温馨提示：不要将绿色圆茄子过度煮熟，以保持其原有的清爽口感。
绿色圆茄子怎么做好吃
1.准备好所用原料，清洗干净
2.切配好配料
3.绿茄子切丝
4.锅内放少许油，放入肉丝煸炒
5.肉丝变色后倒入葱蒜
6.放入茄子丝翻炒
7.茄子半熟后放入胡萝卜丝和尖椒丝
8.根据个人口味放入精盐，味精调试口味，翻炒均匀即可出锅
绿色圆茄子怎么做好吃
绿圆茄子最好吃做法如下
1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。
3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
绿色圆茄子怎么做好吃
绿圆茄子最好吃做法如下
1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。
3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。