切实向客人解释上菜太快的原因，可以包括以下内容：
1. 餐厅的理念和服务宗旨：说明餐厅追求高效的服务标准，为客人提供快速的用餐体验，并确保每一位客人都能及时享用到热腾腾的美食。
2. 食物的制作时间：强调菜品的烹饪时间和制作流程，说明餐厅在保证食物质量的同时，使用了高效的烹饪工艺，以便能够尽快将食物上桌。
3. 食材的新鲜度：突出餐厅对食材新鲜度的追求，以保证菜品口感和营养价值。说明由于餐厅与供应商的密切合作，我们能够及时获得新鲜食材，确保每位客人享用到最佳品质的食物。
4. 客人需求的尊重：重申餐厅对每位客人需求和意见的重视，尽力满足客人对就餐速度的不同需求。同时，向客人表示愿意为其调整用餐节奏，并确保提供个性化的服务体验。
5. 提供的补救措施：表示愿意为上菜速度过快所带来的不便向客人提供补救措施，例如提供一杯免费的饮料、向客人展示其他特色菜品，或者为客人延长用餐时间等。
总之，通过耐心解释，向客人传达餐厅的服务理念和对客人需求的尊重，同时提供解决问题的补救措施，可以有效化解客人对上菜太快的投诉。