材料：米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许
做法：
1、午餐肉切粒，胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。
2、锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒到凝结盛出。
4、锅中留底油，放入米饭炒散，调入适量盐、鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出。
怎么做的蛋炒饭好吃，又简单
首先，把鸡蛋打在碗里，调拌均匀，适当加点水。其次，热锅下油，把蛋煎起，然后盛在碗里。再次，锅里下油，炒饭，饭熟下蛋，把蛋炒均匀，加点佐料，起锅。这样蛋炒饭非常好吃。