可以的，因为新鲜的黄豆淀粉含量高，葡萄糖酸钙丰富，用来做豆浆可以增加清甜爽口味，还能蒸发掉里面的水分，使豆浆更加黏稠
新鲜的黄豆可以做豆浆吗
是的，新鲜的黄豆可以用来做豆浆。实际上，制作豆浆的传统方法就是使用干净的黄豆和水。
下面是简单的步骤：
1. 将新鲜的黄豆用清水冲洗干净，确保去除杂质。
2. 将洗净的黄豆浸泡在足够的清水中，时间可以根据个人喜好决定，通常为6至8小时。浸泡时间越长，豆浆口感越细腻。
3. 浸泡后，将黄豆沥干并与适量的清水放入搅拌机或豆浆机中。比例约为1份黄豆：3份水。
4. 将豆浆机启动，搅拌黄豆和水混合物直到变成均匀的糊状。
5. 使用细筛或纱布过滤豆浆，将渣滓分离出去。这样可以获得平滑的豆浆液。
6. 如果你喜欢甜味的豆浆，可以在此时加入适量的糖或其他甜味剂搅拌均匀。
7. 豆浆制作完成后，可以直接饮用，也可以冷藏保存。建议在制作后的2至3天内饮用，新鲜程度最佳。
请注意，使用新鲜的黄豆制作豆浆可能会使豆浆的味道更加鲜美，但由于没有经过煮沸处理，新鲜黄豆中可能存在细菌或其他微生物。因此，在制作豆浆之前，最好确保黄豆的质量良好，并采取适当的卫生措施。