1、将猪肝和猪脾用水冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右
2、浸泡好的猪脾切除掉白色的筋膜，切成簿片，猪肝也切成簿片
3、在猪脾和猪肝片内倒入1大匙植物油
4、加入1/2小匙盐、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙酱油
5、用筷子拌匀备用
6、取一碗米饭，加入1碗水，把米饭打散（有点像泡饭）
7、将打散的米饭、适量的清水放进锅内，开大火煮开约5分钟
8、将猪脾、猪肝片和生姜倒进锅内
9、用筷子搅开，以免粘连在一起
10、继续大火煮开约3分钟
11、加入1/2小匙盐
12、撒入葱花，关火即可
快速煮粥的注意要点：
米饭最好是现煮好的，如果是隔夜的用来煮，口感又会稍差，还有不推荐用隔夜饭来煮给孩子吃噢！
如果是喜欢吃稠粥的，米饭的用量就加多一些，按自已的喜好来调节水量。
如果煮好的米饭是稍硬的，那在煮粥的过程中就要煮的时间稍加多几分钟。
放入的配料的时间也要按食材的不同而有所不同，象猪肝这类的，因为煮老的会发硬，所以在粥好前3分钟左右放比较适宜，如果是象鸡块排骨这类的，那时间就要延长了。