小吃店开分店可以通过以下方式在朋友圈进行宣传：
1. 发布开业通知：在朋友圈中发布一条开业通知，包括新店地址、特色菜品、开业时间等信息，并附上一张吸引人的照片或设计精美的海报。
2. 分享菜品介绍：分别介绍新店特色菜品，包括口味、原料、制作过程等，可以搭配美食图片或现场制作视频，让朋友圈的粉丝们感受到美味的诱惑。
3. 推荐优惠活动：发布分店开业期间的特别优惠活动，例如新店开业折扣、赠品、买一送一等，吸引更多的顾客前来品尝。
4. 邀请朋友参观：可以在朋友圈发布邀请朋友们到新店参观、品尝，并配上一些朋友们在店中欢聚的照片，增加互动和人气。
5. 鼓励朋友圈转发：为了扩大宣传范围，可以设置参与活动或抽奖等方式，鼓励朋友圈粉丝转发你的宣传内容，帮助你扩散开业信息。
6. 回应评论和提问：及时回应朋友圈中的评论和提问，让粉丝们感受到你的关注和热情，同时提供相关的信息，解答他们的疑虑。
7. 定期更新：不断更新朋友圈内容，分享新菜品、顾客点评、厨房花絮等，保持粉丝的关注和兴趣。
通过以上方式，可以在朋友圈中有效地宣传开设分店的消息并吸引更多的顾客。