眼肉怎么切烤肉薄片

回答：要想切好用于烤肉（眼肉）薄片，首先，先把眼肉速冻二小时（让它定型），拿出来把它顺着肉纹方向放在案板上，接着用锋利的薄刀沿着肉纹的横断面来切，这样切下的肉片又薄又大.还不断，吃起来口感还好！