沙金掉色后，可以尝试采用以下方法来恢复其黄色：
酸洗：将沙金浸泡在酸性的溶液中，用软毛刷子轻轻刷洗，去除表面的污垢和附着物，然后用水冲洗干净。这个方法可以去除沙金表面的氧化层和污垢，恢复原有的黄金色泽。
抛光：使用专业的抛光布或者细砂纸，将沙金表面打磨干净，去掉表面的氧化层和污垢，让沙金重新恢复黄金的本色。需要注意的是，抛光时要轻柔细致，以免划伤沙金表面。
重新电镀：如果沙金表面的掉色比较严重，可以考虑重新电镀。将沙金送到专业的珠宝店或者工厂，进行电镀处理，恢复其黄金色泽。电镀处理后的沙金表面更加光亮，色泽更加鲜艳。