先把萝卜的樱子用刀切掉，用刀把萝卜的须子削净。.把萝卜洗净后放在砧板上切成滚刀块，在锅里倒入油，把萝卜倒到锅里过油。等萝卜发黄后捞出，把葱花放进锅里煸香，加入鸡精、胡椒粉、糖、酱油。烧小萝卜时放一点话梅汤，可以去除小萝卜的苦味，不盖锅盖，慢慢烧。没有苦味的小萝卜烧好了。
炖白萝卜怎样能不苦，求解
白萝卜有时会有一些苦味，在炖制过程中，可以尝试以下方法来减少苦味：
1. 泡水：将切好的白萝卜放入水中浸泡片刻，然后将水倒掉。这可以有助于减少一部分苦味。
2. 快煮法：将白萝卜切块后，用开水焯水煮一下，然后将煮过的水倒掉。这一步可以去除一部分苦味。
3. 拍破法：将白萝卜块轻轻拍破或切成薄片，以打开细胞结构，有助于释放苦味。
4. 配料搭配：在炖白萝卜时，可以选择一些能够中和苦味或增添香味的配料。例如，可以加入一些鸡肉、蘑菇、红枣、姜片等，以减少苦味并增添风味。
5. 加入酱油或调味料：在炖煮的过程中，可以加入一些酱油、盐或其他调味料来调整味道。这些调味料可以掩盖苦味并增加风味。
需要注意的是，白萝卜本身有一定的苦味，完全去除可能比较困难。因此，以上方法只是减少苦味的一些尝试，具体效果可能因个人口味和白萝卜的品质而有所不同。你可以根据喜好和实际情况进行尝试和调整。
炖白萝卜怎样能不苦，求解
答案，在做白萝卜的时候，白萝卜要敞开锅，不要盖锅盖。因为白萝卜含有辛辣的物质，如果盖上锅盖，这种物质的味道跑不出去，做出的白萝卜就会发苦。敞开锅盖会随着水分的蒸发，味道也会散出。这样做出的白萝卜不会发苦。