花椒没晒干要下雨怎么办

1. 如果花椒不多，可以摊在干燥的室内，注意避免潮湿和霉变。

2. 如果花椒较多，最好使用烘干机或自制烘干室进行烘干。

3. 如果没有烘干设备，也可以用厨房纸吸干水分，然后放在空调房间内晾干。

4. 如果花椒已经受潮，可以将其放在锅中用小火炒干，然后晾凉后密封保存。

总之，花椒晾干的关键是要避免潮湿，尽量在通风、干燥的环境中进行。