京珠矿泉水在市面上没有售卖的原因可能有几个因素。
首先，京珠矿泉水的生产厂家可能没有选择将产品投放到零售市场。他们可能选择了其他销售渠道，比如与酒店、餐馆或批发商合作，将产品供应给这些渠道的消费者。这样做可能是为了确保产品的质量和可控性，或是为了更好地控制产品的价格和供给。
其次，京珠矿泉水可能选择了有限的地区进行销售。生产商可能针对特定地区的市场进行了定位，以便更好地满足当地消费者的需求，并减少物流和分销的成本。因此，你可能只在特定地区或特定商店中找到这种矿泉水。
此外，市面上没有看到京珠矿泉水也有可能是因为它只在特定的渠道销售或者是在适当展示的范围内宣传。该产品可能通过线下或线上的特定渠道进行销售，而你可能没有在你通常购买矿泉水的商店或在线平台上看到它。
总而言之，京珠矿泉水在市面上没有售卖可能是由于生产商选择了其他销售渠道、针对特定地区进行销售，或者是因为你未曾注意到其在特定渠道或范围内的宣传和销售活动。