去除铸铁锅的黑垢，可以尝试以下方法：
1. 浸泡：将锅内黑垢清洗干净后，加入水和白醋，用抹布或刷子浸泡10分钟，让黑垢软化。
2. 刮除：用铁刮子或钢丝球轻轻刮除黑垢，注意不要使用太大的力量，以免损伤锅体。如果黑垢较顽固，可以滴几滴醋或柠檬汁，有助于软化和溶解黑垢。
3. 清洗：用清水将锅冲洗干净，再用干净的抹布擦干。如果还有残留的黑垢，可以重复以上步骤，直到黑垢完全去除。
需要注意的是，铸铁锅的材质比较特殊，使用时要避免使用过于锋利的工具刮擦，以免损伤锅体。另外，为了保护铸铁锅的表面，建议不要使用洗洁精等化学清洁剂。