卖的馒头为什么和自己做的卖不一样

一是卖的馒头有增白剂。市场馒头太白,含增白剂(甚至有的馒头在蒸时,是在笼屉内加入硫磺熏白),掰开看网眼小,不松软。自家蒸的馒头微黄,。

二是口感不一样:卖的馒头用的是酵母粉，自己做的用的是酵面。