材料：
- 中筋面粉 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 清水 50 克
步骤：
1. 将面粉倒入碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。
2. 一边搅拌，一边慢慢倒入清水，揉成面团。
3. 取出面团，把它轻轻地按照一个方向搓成细条状。
4. 把细条状的面团稍微切成小段，再用擀面杖擀成圆形的薄皮，直径为2-3cm。
5. 将馅料放在擀好的小皮中心位置。
6. 沿着馄饨皮的边缘将皮对折，把两侧的皮往上捏合，使其紧密地封住馅料。
小贴士：
如果觉得皮太硬或者太难擀，可以试试在加入清水的同时，再加入少量的油，这样擀出来的皮会更加柔软。