事业单位的伙食费计账一般分为以下几个步骤：
1. 确定伙食费标准：根据单位所在地的物价水平、单位的规模和职工人数等因素，制定合理的伙食费标准。
2. 开设伙食费专户：事业单位应当在银行开设专门的伙食费专户，用于核算和管理伙食费的收支情况。
3. 记录伙食费用：每次购买食材和食品时，应当记录购买的物品名称、数量、单价、金额等信息，以便后续核对和核算。
4. 核对伙食费用：每月末，应当核对上月的伙食费用，并与实际支出进行比对，确保账目准确无误。
5. 编制伙食费报表：每月底，应当编制伙食费报表，包括伙食费用明细表、伙食费用汇总表等，以便管理部门和领导了解伙食费的收支情况。
6. 报销管理：对于符合规定的伙食费用，应当及时进行报销，并将报销凭证和相关资料存档备查。
需要注意的是，事业单位的伙食费计账应当严格按照相关法规和规定执行，确保资金使用合法、规范和透明。