您好，要统计Excel中水果的重量，可以按照以下步骤操作：
1. 在Excel中创建一个新的工作表，并创建一个包含水果名称和重量的表格。
2. 在表格的顶部创建一个标题行，包含“水果名称”和“重量”两个列标题。
3. 在“水果名称”列中输入水果的名称，在“重量”列中输入每个水果的重量。
4. 选择表格中的所有单元格，包括列标题。
5. 在Excel的“插入”选项卡中，选择“表格”。
6. 在“表格”对话框中，选择“总行”和“总列”选项，并确保“标签”选项卡上的“使用第一行作为标题”选项已选中。
7. 单击“确定”按钮，Excel将自动创建一个包含水果名称和重量总和的汇总表格。
这样，您就可以使用Excel轻松地统计水果的重量。如果您想对结果进行排序或筛选，可以使用Excel的排序和筛选功能来完成。