端午节水为什么可以发面

端午节水可以发面。
1. 端午节水通常使用糯米粉，它和普通面粉不同，它不含面筋，所以比较难发面，而糯米粉本身的特性，易于吸收水分和不易干硬，这就是为什么可以在端午节使用糯米粉制作粽子而不是面皮。
2. 此外，端午节是中国传统节日，包粽子是一项重要的传统习俗，因此人们认为在端午节使用糯米粉来制作粽子更加符合传统文化的要求。
延伸内容：糯米粉制作的粽子口感细腻，软糯Q弹，能够保存一段时间，而且做法简单，方便快捷，因此在端午节期间，糯米粉也成为了人们制作各种美食的必备材料。