腌黄瓜变酸能吃么

可以吃的。

酸的原因：你的黄瓜应该切开细条，凉的半干（就是水分少些）。再加作料（盐 糖 酱油是烧开凉凉的，少些醋 ）。这样 就不会酸了。

细条是竖切 一根黄瓜切4条。

腌黄瓜变酸能吃么

不能吃的，什么食物一变酸就意味着被菌污染了，变质的食物决不可食用。再就是为了健康最好别腌制咸菜吃，会产生亚硝酸盐致癌物质