当男生说吃饭缺个人时，你可以尝试以下几种回复方式：
1. "如果你不介意，我可以陪你一起吃饭哦！"（表示愿意陪伴对方）
2. "没关系，你可以和其他朋友一起吃饭，下次再约！"（表示理解并给对方空间）
3. "我可以帮你找其他人一起，让你吃饭不孤单。"（表示愿意提供帮助）
4. "你可以尝试去一些社交活动，结交新朋友，以后就不愁吃饭缺人了。"（提供建议，帮助对方扩大社交圈子）
根据你和男生之间的关系和熟悉程度，你可以选择合适的回复方式，既表示关心和支持，也让他感受到你的友善和诚意。同时，也要关注他的情绪变化，适时给予关心和陪伴。