杏子过水清洗干净，把杏子切块，锅中烧水加入杏子煮，再放入适量的盐，煮到杏子变色，关火冷却杏子，用罐子把杏子装起来就制作完成了。
杏子清洗切块
先把买回家的杏子用干净的清水清洗一遍，用刀切成四块。
锅中食材开火煮水
锅中加入适量的清水，再加入糖和适量的食用盐，等待水被煮开。
水开加入杏子煮变色
水开后把切好的杏子放入到里面煮，煮开后不要久煮，看到杏子颜色变透了即可。
杏罐头的家常做法
您好，杏罐头的家常做法如下：
材料：
新鲜杏子 1kg
白糖 500g
柠檬 1个
步骤：
1. 将新鲜杏子洗净，去核，切成两半。
2. 在一个大碗中倒入洗净的杏子，加入白糖，轻轻拌匀，腌制 2~3 小时，让杏子出水。
3. 将杏子连带腌渍出来的水倒入炒锅中，用中火煮沸，转小火继续煮 10~15 分钟，至杏子变软烂，水分收干。
4. 在煮杏子的过程中，将柠檬切开，挤出柠檬汁备用。
5. 在煮好的杏子中加入柠檬汁，翻炒均匀。
6. 将煮好的杏子装入干净的玻璃罐中，放入冰箱冷藏保存，即可享用。
这样做出来的家常杏罐头口感酸甜可口，口感细腻，杏子香浓，非常适合作为下午茶点心或者搭配烤面包、酸奶等食用。