南瓜发糕用什么面粉

    普通面粉就可以了。制作南瓜发糕时，将南瓜蒸熟，捣成泥，添加适量面粉、酵母粉，搅拌均匀，静置半个小时，用于制作南瓜发糕即可。制作南瓜发糕的过程中，可以添加牛奶、白糖等佐料，做出来的南瓜发糕口感会更好。蒸南瓜发糕的时间不宜过久，以免南瓜发糕的质地变硬。

南瓜发糕用什么面粉

中低筋面粉都可以,使用低筋面粉能带来更松软的口感,而使用中筋面粉则为发糕增加了面筋,口感会略带嚼劲,要避免使用高筋面粉,因为筋度太高,会导致发糕不像蛋糕而像面包。